Kolumbiya 19-cu əsrin əvvəllərindən bəri tam bədəni, parlaq turşuluğu və zəngin dadı ilə tanınan qəhvə istehsal edir və ixrac edir. Kolumbiya, öz növbəsində, qəhvədə özünəməxsus ləzzətlər istehsal edən geniş iqlim və coğrafi şəraitə malikdir. Bu həm də o deməkdir ki, məhsul yığımı vaxtları bir qədər dəyişə bilər. Əslində Kolumbiyanın müxtəlif bölgələrində demək olar ki, il boyu yeni məhsul istehsal olunur.